Vorteig: 200 ml Wasser5g frische Hefe350g Mirabellemehl Das lauwarme Wasser mit der Hefe und dem Mirabellemehl 2-3 Minuten verrühren. 15 -20 Stunden ruhen lassen Hauptteig:
Der Römer Pizzateig Der schnelle Pizzateig für 3-4 Pizzen 500g Römer Pizzamehl280 ml lauwarmes Wasser¼ Würfel frische Hefe4 EL hochwertiges Olivenöl oder Rapsöl Die Hefe