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Unser Backmittel ist E-Nummernfrei. Rein natürliche Zutaten
Zutatenkombination ohne E-Nummern für Brötchen und Brote
| Gewicht | 0,5 kg |
|---|---|
| Größe | 30 × 20 × 10 cm |
Weizenkeime, Protein, Aromamalzmehl, Sonnenblumenfett, Röstmehl, Lecithin aus Raps, Zucker, Weizengluten, Traubenzucker, Accerola Kirsch, Enzyme
| Brennwert | 1450 kJ / 347 kcal |
| Fett | 4,6 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| - davon Zucker | 14,2 g |
| Eiweiß | 17 g |
| Salz | 0 g |
Hartmut Haß (Verifizierter Besitzer) –
sehr gute Qualität, Brote werden super
Wolfgang Wenz –
Hallo,
wie wird das Backmittel beim Brotbacken verwendet?
Für eine kurze Info wäre ich dankbar.
Wolfgang Wagner –
Hallo,
auf 1 Kilo Mehl kommen ca. 40 Gramm Backmittel als Zugabe.
Es dient zur besseren Frischhaltung, Farbe und besseres Volumen.
Den Teig ansonsten wie gewohnt verarbeiten.
Beste Grüße aus Sommerau
Yvonne Zimmer