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— ODER —
Dinkelmehl, Starterkulturen
A. – 9. Oktober 2022
Hallo, wie wird das Backmittel beim Brotbacken verwendet? Für eine kurze Info wäre ich dankbar.
Wolfgang Wagner – 14. Oktober 2022
Guten Morgen Frau Geimer,
die Zugabemenge beträgt 4 % gerechnet auf die Mehlmenge. Das Backmittel wird einfach mit in das Mehl gegeben.
Mit freundlichen Grüßen Ilka Niemczyk
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A. –
Hallo,
wie wird das Backmittel beim Brotbacken verwendet?
Für eine kurze Info wäre ich dankbar.
Wolfgang Wagner –
Guten Morgen Frau Geimer,
die Zugabemenge beträgt 4 % gerechnet auf die Mehlmenge. Das Backmittel wird einfach mit in das Mehl gegeben.
Mit freundlichen Grüßen
Ilka Niemczyk