Beschreibung
Rheinische Ackerbohne hält Brot länger frisch
Eigentlich hatte die Ackerbohne für Lebensmittel lange Zeit kaum noch Bedeutung. Doch nun bekommt sie eine wichtige Rolle in der Backkunst. Besonders gut macht sich die Bohne im Dinkelbrot, dem sie eine langanhaltende Frische verleiht.
Rheinische Ackerbohne ist reich an Eiweiß
Die Eiweißbombe landet vor allem im Dinkelbrot. „Durch den vierzigprozentigen Ackerbohnenanteil bleibt das Brot lange frisch“, sagt Maria Kremer vom Hof Lindenau.
Marko Vilic –
Topadresse für ausergewöhnliche und gesunde Ernährung. Alles aus einer Hand und das vom Fach. Top!
Wolfgang Wagner –
Danke für das Lob 🙂
Sonnige Grüße aus Sommerau
i.A. Yvonne